O mercado físico do boi gordo registrou preços mais baixos ao longo desta terça-feira (17). Em algumas regiões do país, os frigoríficos sinalizam para avanços em suas escalas de abate após a recente elevação dos preços da arroba, caso de São Paulo e Minas Gerais.
“Já em estados como Mato Grosso do Sul, Rondônia, Tocantins e Goiás persiste o movimento de alta, ainda com escalas de abate encurtadas”, diz o analista da consultoria Safras & Mercado Fernando Henrique Iglesias.
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Segundo ele, quando se observa o perfil da demanda, é relevante mencionar que as exportações ainda são bastante representativas em 2025, com expectativa de mais um recorde, tanto em volume quanto em arrecadação.
Média da arroba do boi gordo
- São Paulo: R$ 321 — ontem: R$ 322,25
- Goiás: R$ 305,36 — na segunda: R$ 304,29
- Minas Gerais: R$ 301,76 — anteriormente: R$ 311,76
- Mato Grosso do Sul: R$ 320,68 — ontem: R$ 318,64
- Mato Grosso: R$ 316,55 — na segunda: R$ 316,96
Mercado atacadista
O mercado atacadista ainda se depara com acomodação em seus preços. Conforme Iglesias, o ambiente de negócios sugere por menor espaço para reajustes durante a segunda quinzena do mês, período pautado por menor apelo ao consumo.
“Além disso, o mercado segue atento às condições das proteínas concorrentes“, ressalta.
O quarto traseiro segue no patamar de R$ 24,50 por quilo, o dianteiro ainda é cotado a R$ 19,50 por quilo e a ponta de agulha é precificada a R$ 18,50 por quilo.
Câmbio
O dólar comercial encerrou a sessão em alta de 0,16%, sendo negociado a R$ 5,4962 para venda e a R$ 5,4942 para compra. Durante o dia, a moeda norte-americana oscilou entre a mínima de R$ 5,4654 e a máxima de R$ 5,5067.
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