Crocante por fora, recheado por dentro e sem excesso de óleo. Com a popularidade da air fryer, o pastel — queridinho dos brasileiros — ganhou uma versão mais leve, prática e ideal para quem busca sabor com menos gordura. E mais: com combinações criativas de recheios que vão do tradicional ao surpreendente, agradando todos os paladares.
A seguir, confira 3 receitas de pastel para fazer na air fryer!
Pastel de carne moída com azeitona
Ingredientes
- 300 g de massa pronta para pastel
- 1/2 xícara de chá de carne moída
- 1/2 xícara de chá de cebola descascada e picada
- 1 dente de alho descascado e amassado
- 1 xícara de chá de azeitona picada
- Sal, pimenta-do-reino moída e cheiro-verde picado a gosto
- Azeite de oliva para refogar e pincelar
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e doure. Acrescente a carne moída e refogue até perder a cor avermelhada. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde. Desligue o fogo, junte a azeitona e mexa para incorporar.
Em uma superfície lisa, abra a massa de pastel e corte em meia-lua. Recheie um dos lados da massa com carne moída e dobre ao meio. Feche pressionando as bordas com um garfo e pincele com azeite de oliva. Leve à air fryer a 180 °C por 10 minutos, virando na metade do tempo, até o pastel ficar dourado e crocante. Sirva em seguida.
Imagem: Luciano Ohya | ShutterstockPastel de chocolate
Ingredientes
- 100 g de massa pronta para pastel
- 4 colheres de sopa de chocolate em barra derretido
- 1 colher de sopa de creme de avelã
- Azeite de oliva para pincelar
Modo de preparo
Em um recipiente, coloque o chocolate em barra derretido e o creme de avelã e misture. Reserve. Em uma superfície lisa, abra a massa de pastel e recheie um dos lados com o creme de chocolate. Dobre ao meio e feche pressionando com um garfo. Pincele com azeite de oliva. Leve à air fryer a 180 °C até o pastel ficar dourado e crocante. Sirva em seguida.
Dica: sirva decorado com calda de chocolate e pedaços de bombom.
Pastel de camarão
Ingredientes
- 300 g de massa pronta para pastel
- 200 g de camarão limpo e picado
- 1/2 cebola descascada e picada
- 1 dente de alho descascado e picado
- 1/2 tomate sem sementes e picado
- Sal, pimenta-do-reino moída e cheiro-verde picado a gosto
- Azeite de oliva para refogar e pincelar
Modo de preparo
Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e doure. Acrescente o tomate e refogue por 2 minutos. Junte o camarão e refogue até ficar rosado. Desligue o fogo e tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde.
Em uma superfície lisa, abra a massa de pastel e corte em meia-lua. Recheie um dos lados da massa com o camarão e dobre ao meio. Feche pressionando as bordas com um garfo e pincele com azeite de oliva. Leve à air fryer a 180 °C por 10 minutos, virando na metade do tempo, até o pastel ficar dourado e crocante. Sirva em seguida.
