A carne suína perdeu competitividade frente às principais substitutas (bovina e de frango) em julho. É isso o que apontam os levantamentos do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).
De acordo com os pesquisadores, este cenário foi motivado pelas quedas pouco acentuadas nas cotações da carcaça especial suína.
Ao mesmo tempo, as baixas verificadas para a carcaça casada bovina e o frango resfriado no atacado da Grande São Paulo foram mais intensas no comparativo com o mês de junho.
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No mercado doméstico de carne suína, ainda conforme o centro de pesquisas, os recuos nas cotações do animal vivo não foram suficientes para impulsionar a demanda pelos cortes.
Além disso, com o período de final de mês e o menor poder de compra da população, o ritmo dos negócios permanece lento.
*Sob supervisão de Luis Roberto Toledo
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