O pavê é um clássico das sobremesas brasileiras e agrada a todas as gerações. Entre suas variações, destaca-se o pavê 3 cremes sem biscoito, ideal para quem prefere texturas mais cremosas e sabores marcantes. Fácil de preparar, essa receita utiliza três tipos de cremes, sem as camadas tradicionais de biscoito.
Esse pavê é uma ótima opção para inovar em ocasiões especiais ou variar o cardápio do dia a dia. Sua leveza agrada principalmente quem gosta de sobremesas suaves. Os três cremes formam uma combinação equilibrada de sabores e uma textura muito cremosa.
Quais ingredientes são necessários para o pavê 3 cremes sem biscoito?
Antes de começar, separe todos os ingredientes. Os cremes que compõem o pavê são:
- Creme branco: leite, amido de milho, açúcar, gemas e essência de baunilha.
- Creme de chocolate: leite, chocolate em pó, amido de milho, açúcar e manteiga.
- Creme de leite condensado: leite condensado, leite, gemas e amido de milho.
- Cobertura: chocolate granulado, raspas de chocolate ou cacau em pó.
Esses ingredientes são simples e encontrados facilmente.
Como preparar cada um dos três cremes?
Cada creme é feito separadamente e montado em camadas. Veja como fazer:
- Creme branco: Misture leite, amido, açúcar e gemas em uma panela. Cozinhe em fogo baixo até engrossar. Fora do fogo, adicione a essência de baunilha e reserve.
- Creme de chocolate: Misture leite, chocolate em pó, amido, açúcar e manteiga em outra panela. Cozinhe até engrossar. Reserve.
- Creme de leite condensado: Misture leite condensado, leite, gemas e amido em uma terceira panela. Cozinhe até obter um creme espesso. Reserve.
Espere todos esfriarem antes de montar para manter as camadas definidas.
Como montar e servir o pavê 3 cremes sem biscoito?
A montagem é simples, feita em um refratário ou em taças individuais. Siga os passos:
- Espalhe o creme branco no fundo.
- Cubra com o creme de chocolate.
- Finalize com o creme de leite condensado.
- Leve à geladeira por 4 horas para firmar.
- Decore com granulado, raspas ou cacau em pó antes de servir.
Sirva gelado para uma sobremesa ainda mais gostosa.
Quais dicas podem ajudar no preparo do pavê 3 cremes sem biscoito?
Algumas dicas para garantir melhor resultado:
- Prefira leite integral para cremes mais encorpados.
- Misture sempre para não queimar os cremes.
- Deixe os cremes esfriarem antes de montar para não misturar as camadas.
- Varie a decoração: use frutas, coco ralado ou castanhas.
O pavê 3 cremes sem biscoito é versátil, fácil de fazer e pode ser adaptado ao seu gosto, sendo uma excelente opção para diferentes ocasiões ao longo do ano.
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