O preparo de um supremo desfiado de travessa tem conquistado espaço nas mesas brasileiras, principalmente por sua praticidade e sabor marcante. Este prato, conhecido por sua textura cremosa e apresentação convidativa, combina ingredientes simples em uma receita que agrada diferentes paladares. A seguir, serão apresentados detalhes sobre como montar essa receita, além de dicas para garantir um resultado suculento e equilibrado.
Com ingredientes acessíveis e um modo de preparo descomplicado, o supremo desfiado de travessa pode ser servido tanto em almoços familiares quanto em ocasiões especiais. A versatilidade desse prato permite adaptações, seja na escolha das carnes ou nos acompanhamentos, tornando-o uma opção interessante para quem busca variedade no cardápio.
Quais são os ingredientes essenciais do supremo desfiado de travessa?
Para preparar um supremo desfiado de travessa, alguns itens são indispensáveis para garantir o sabor e a textura característica. O frango desfiado é o protagonista, geralmente cozido previamente com temperos básicos como alho, cebola, sal e pimenta-do-reino. O creme de leite e o requeijão cremoso conferem suavidade e cremosidade ao prato, enquanto o milho-verde e a ervilha adicionam cor e sabor.
- Frango cozido e desfiado (aproximadamente 1 kg de peito de frango)
- Creme de leite (2 caixinhas)
- Requeijão cremoso (1 copo)
- Milho-verde (1 lata escorrida)
- Ervilha (1 lata escorrida)
- Cebola picada (1 unidade média)
- Alho amassado (2 dentes)
- Queijo muçarela ralado (200g)
- Batata palha (opcional, para finalizar)
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
Como preparar o supremo desfiado de travessa passo a passo?
O modo de preparo do supremo desfiado de travessa envolve algumas etapas simples, que podem ser seguidas mesmo por quem não tem muita experiência na cozinha. Veja como fazer:
- Cozinhe o peito de frango em água, sal, cebola e alho até ficar macio. Desfie o frango ainda quente para facilitar o processo.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um fio de óleo até dourar. Acrescente o frango desfiado e misture bem.
- Adicione o milho, a ervilha e o cheiro-verde, mexendo para incorporar os sabores.
- Acrescente o creme de leite e o requeijão, misturando até obter um recheio cremoso. Ajuste o sal e a pimenta conforme necessário.
- Transfira a mistura para uma travessa, cubra com o queijo muçarela ralado e leve ao forno preaquecido a 200°C até gratinar.
- Se desejar, finalize com batata palha antes de servir para adicionar crocância.
Quais são as melhores dicas para um supremo desfiado de travessa perfeito?
Alguns cuidados podem fazer a diferença no resultado final do supremo desfiado de travessa. O ponto do frango é fundamental: deve estar bem cozido, mas ainda suculento, para não ressecar durante o gratinado. O uso de requeijão e creme de leite garante uma textura cremosa, mas é importante não exagerar para evitar que o prato fique líquido demais.
- Prefira temperar o frango durante o cozimento para garantir sabor em todas as etapas.
- O queijo muçarela pode ser substituído por queijo prato ou parmesão, dependendo da preferência.
- Adicionar legumes como cenoura ralada ou pimentão pode enriquecer o prato e trazer mais cor.
- Sirva o supremo desfiado de travessa acompanhado de arroz branco e salada verde para uma refeição completa.
O supremo desfiado de travessa pode ser adaptado para dietas especiais?
Essa receita apresenta grande flexibilidade e pode ser adaptada para diferentes necessidades alimentares. Para uma versão mais leve, é possível utilizar creme de leite light, requeijão com teor reduzido de gordura e queijos magros. Quem segue uma dieta sem lactose pode optar por versões sem lactose dos ingredientes principais. Além disso, o frango pode ser substituído por carne suína desfiada ou proteína vegetal, ampliando as possibilidades de consumo.
O supremo desfiado de travessa segue sendo uma escolha prática e saborosa para refeições em família ou encontros com amigos. Com poucos ingredientes e um modo de preparo acessível, o prato conquista pelo sabor e pela versatilidade, permitindo adaptações que atendem a diferentes gostos e restrições alimentares.
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